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サン・フルーツ
レモンLemon
USA・チリ など

レモンの原産地は、インドの北部ヒマラヤ山麓といわれています。主に酸味や香りを楽しむ香酸柑橘類に属する柑橘です。レモンの近縁種のひとつ、シトロンの別名がクエン(枸櫞)といい、「クエン酸」という酸味の名称はこのクエン(枸櫞)に由来しています。
果実はグリーン時に採取したのち、十分に洗浄・乾燥させてエチレンの作用で黄色くさせます。これは木の上で黄色くなるまでおくと、香りと酸味が抜けてしまうためです。

生産時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
                                                                       
  走り     なごり *収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。
生産者の紹介
食べごろの見分け方

新鮮なうちにお早めにお召し上がりください。酸味が強く感じる場合は、常温の涼しい場所で数日保管いただきますと酸味が和らいできます。

保存方法

陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。

食べ方

皮が剥きづらいので、ナイフでカットしてお召し上がりください。

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