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サン・フルーツ
タイマンゴー (ナンドクマイ)Thai Mango Nam Doc mai
タイ

フルーツ王国タイでは、実に多くの種類のマンゴーが栽培、消費されています。日本へは1987年に蒸熱処理を条件に「ナンカンワン種」が輸入解禁され、1993年には「ナンドクマイ種」など3品種が追加解禁されました。その後、2005年に「ナンドクマイ種」(水密の意)が輸出に適したマンゴーに絞り込まれました。「ゴールデン・ナンドクマイ」という新品種や、日本の栽培技術の「袋掛け栽培」や、病気の管理など農家の努力が奏功したとのことです。
「ナンドクマイ」は果皮・果肉ともに黄色く、フィリピン・マンゴーとよく似ていますが、一回り大きく、先がより尖っています。繊維質が少なく柔らかな果肉と、酸味が少なくコクのあるとろけるような甘さが特徴です。

生産時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
                                                                       
  走り     なごり *収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。
生産者の紹介
食べごろの見分け方

追熟が必要なフルーツです。香りが強くなり、手にとって柔らかさを感じるようになってきたら食べ頃です。果皮にややしわが入るくらいが食べ頃です。

保存方法

陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。

食べ方

冷蔵庫で冷やして(1〜2時間くらいが目安です)お召し上がりください。
中心の種を避けて3枚に下ろすようにカットし、皮を剥いてお召し上がりください。

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