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サン・フルーツ
フィリピンマンゴー (カラバオ)Philippine Mango Carabao
フィリピン

ウルシ科の果実でインドが原産ですが、今では世界中の熱帯地域で栽培されています。フィリピンのマンゴーは「カラバオ」という品種で、色と形がペリカンのくちばしに似ていることから「ペリカンマンゴー」とも呼ばれ、滑らかな果肉と豊かな甘みに加え爽やかな酸味が特徴です。
「カラバオ」とはフィリピン語で水牛のことです。ある外国の商人が、マンゴーの木を指差し、「あれは何だ」と農夫に尋ねました。農夫は木につながれている水牛のことと思い、「カラバオ」と答えました。そしてこの名前がたちまち市場で広まったとの事です。

生産時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
                                                                       
  走り     なごり *収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。
生産者の紹介
食べごろの見分け方

追熟が必要なフルーツです。香りが強くなり、手にとって柔らかさを感じるようになってきたら食べ頃です。果皮にややしわが入るくらいが食べ頃です。

保存方法

陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。

食べ方

冷蔵庫で冷やして(1〜2時間くらいが目安です)お召し上がりください。
中心の種を避けて3枚に下ろすようにカットし、皮を剥いてお召し上がりください。

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