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サン・フルーツ
スターフルーツStar Fruit
メキシコ 宮崎県 沖縄県 鹿児島県 など

原産地はインドネシアのモルッカ諸島と言われ、五条の突起があるところから「ゴレンシ(五斂子)」とも言われています。カットすると断面が星型になるためスターフルーツの名前が付けられました。果皮が緑色のものは未熟で酸味が強く、黄色に熟すと濃厚な香りとなり、ジューシーでサクサクとした食感が特徴のほんのり甘酸っぱいフルーツです。
スライスしてフルーツの盛り合わせやサラダ、ケーキの飾りなどに用いられます。

生産時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
                                                                       
  走り     なごり *収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。
生産者の紹介
食べごろの見分け方

果皮が緑色のものは未熟で酸味が強いため、20度前後の場所で追熟してください。熟すと果皮が黄色くなり果肉が少しやわらかくなり、酸味が減って甘味が増します。

保存方法

熟したスターフルーツは、冷蔵庫の野菜室で保存してください。

食べ方

果実をよく水洗いして、頂点のとがった部分を少し切り落とします。あとは薄くスライスして、皮ごとお召し上がりいただけます。

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